05 05 2007

BİLİK

  Hafta sonları ailenize yapıp, onlarla severek yiyebileceğiniz bir lezzet:  Bilik...       Çocukluğumda babaannemlerle beraber otururduk.2 katlı ,bahçeli ve önünde avlusu olan bir evimiz vardı.Bu avluda tandır ekmeği ve bilik yapmak için bir tandır vardı.Kış gelmeden önce tandır yakılır, tüm komşular toplanır her gün bir eve tandır ekmeği pişirilirdi.Biz de evin çocukları olarak o günleri merakla beklerdik.Çünkü geceden kalkılıp hamur mayalanır ve çok uzun uğraşlarla yoğrulur ve sabaha hazır edilirdi.Sabah olunca komşular toplanmış, ekmek tahtaları, merdane ve oklavalar hazırlanmış olurdu.O gün akşama kadar sürerdi ekmek yapma işlemi.Ama en heyecanlı olan kısmı akşama doğru yapılan bilik pişirme işlemiydi.Çünkü küçük küçük bilikler hazırlanır ve biz çocukların Bilik'e bir çeşit özel kalıpla şekil yapılmasına izin verilirdi. Tandırlarda yapılan bilik çok lezzetliydi.Ben de ara sıra evde yapıyorum.Aynı lezzeti vermese de yine de çok lezzetli bir bilik oluyor. Not:Yorum bırakan arkadaşlarım;misss,yermisinyemezmisin ve sofradakiler tarifini merak etmişler ben de ekliyorum.   MALZEMELER: 1 kg kepekli un 2 bardak normal un 1 bardak yoğurt 1 bardak süt 1 küçük paket kuru maya Tuz ve aldığı kadar su Üzerine 1 yumurta sarısı ve susam YAPILIŞI: Tüm malzemeyi karıştırıp hamuru yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanınca limon büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlak hale getirip yağlanmış tepsiye diziyoruz.Herhangi bir kalıpla şekil veriyoruz.Üzerine yumurta sarısı, susam ve istenirse çörek otu da döküp 200 derecede pişiriyoruz.... Devamı

03 05 2007

ETLİ BULGURLU YAPRAK SARMASI

  Bugün etli ve bulgurlu yaprak sarması yaptım.       MALZEMELER:   Yarım kg yaprak(bizim burada Arapgir yaprağı ünlüdür.Kendiliğinden ekşi ve çok lezzetlidir). 250 gr orta yağlı et 1 kase iri(pilavlık) bulgur Tuz, kimyon vb.baharat 1 orta boy kuru soğan 1 kaşık biber salçası,1 kaşık domates salçası   YAPILIŞI:   Eti, bulguru, küçük doğranmış kuru soğanı,  tuz ve baharatları bir kapta yoğuruyoruz. Daha sonra yaprağa sarıyoruz.Sonra biraz sıvı yağda salçaları ezip kaynamış su koyup, tenceredeki sarmaların üzerine boşaltıyoruz.Ağır ateşte yaklaşık 1 saat piştikten sonra servise hazır hale geliyor. Afiyet olsun..  ... Devamı

03 05 2007

ÇİÇEKLİ KOLYE

    Bahar geldi, her taraf yemyeşil. Her ne kadar havalar tam olarak ısınmasa da, bir gün yağmur, bir gün güneş olsa da takvimler baharın geldiğini gösteriyor.Ben de tam bahara uygun bir çiçekli bir kolye yaptım.     Tabi bu kolyenin küpeleri de var.İstenilirse bilekliği de yapılıp tam takım olarak kullanılabilir. Devamı

30 04 2007

ODA TAKIMI

  Oda takımı olarak yapılan bir dantel...       Biraz uğraştırıcı ama bittiği zaman harika olan ve yatak odası takımı olarak kullanılabilecek bir model.İstenilirse daha küçüğü de yapılabilir.Ben hem büyüklerinden hem de küçüklerinden yaptım.Yaptığım bir çok dantel, takı , örgü ve diğer şeyler birikti ama fotoğraf makinamın sayesinde hepsini görüntüleyemiyorum.Çok uğraştırıyor ve zaman alıyor.Ama yine de net çıkması için elimden geleni yapıyorum.Bazen bir örneği yada yemeği on poz çektiğim oluyor. Ama ben inatla pes etmeyip hepsini sıra sıra yayınlayacağım... Devamı

25 04 2007

23 NİSAN ETKİNLİKLERİ

  23 nisan etkinlikleri kapsamında bir Alışveriş Merkezi' nin cumartesi düzenlediği şenlikte 4.sınıfa giden kızım gitar çalıp şarkı söyledi. Bugün de okullarındaki etkinlikte tekrar gitar çalıp şarkı söyledi.Ben de her iki etkinlikte de kızımı yanlız bırakmayıp gösterisini izledim.     Çocuklarımızın ders dışında da faaliyette bulunmaları onların gelişimini olumlu yönde etkiliyor inancındayım.Biz de eşimle elimizden geldiği kadar çocuklarımızı bu tür faaliyetlere yönlendirmeye çalışıyoruz. Devamı

23 04 2007

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI

Öncelikle kendi çocuklarım olmak üzere tüm çocukların bayramını kutluyorum.     Canım Türkiyem seni çok seviyorum.         Devamı

21 04 2007

SOBEEEE.....

  Merhaba...muzurx beni sobelemis.Kısaca cevap vermeye çalısayım. Dogum yerin? Malatya Takma adın? Pervince Oturdugun yer? MalatyaMeslek? Muhasebe ve isletme mezunu ev hanımıKaç kardessin? 4Sevdigin sayı? 4 Nasıl bir kisiligin var? Duygusal, sabırsız, merhametli,inatçı... Hobileriniz? Takı, ,pasta börek, ,örgü, dantel ve kitap okumakCanın SIKKIN oldu mu ne yaparsın? Bombos otururumMüzik tarzın? PopEn sevdigin yemek? içli köfteSevdigin tatlı çesidi? Yas pastaSevdigin içecek? Çay Sevdigin meyve? Kayısı Sevdigin sebze? SalatalıkSevdigin renk? TurkuazAlısverisi severcisin? Pek degilSeverek giydigin giysi? Kot pantolonEn sevdigin hayvan? Pek sevmem.Sigara içiyor musun? Hayır Hiç ölmek ister miydin? HayırHer seyi acele mi yaparsın? Evet, çok telaslıyım.Tv de hangi maçları seyrediyorsun? Voleybol..Tv de hangi dizileri kaçırmıyorsun? Sıla.En son okudugun kitap? italyanca ask baskadır.En sevdigin ay? YazHaftada en sevdigin gün? Cumartesi En çok kalbini kiran sey nedir? Hak etmedigim seyler... Cincik boncuk seviyor musun? Evet bayılırım..Eglenceli yerlere gitmeyi sever misin? Bazen En sevdigin ÇiÇEK? Sarı gül     Bende 'karaates' arkadasımızı sobeliyorum.    ... Devamı

19 04 2007

İÇLİ KÖFTE (ANALI KIZLI)

  Bugün çok sevdiğim bir yemek olan içli köfte yaptım.     Aşağıda pişirilmeden önceki hali var.                                       MALZEMELER:   500 gr yağsız dana kıyma(çiğköftelik) 1,5 su bardağı ince bulgur 2 orta boy kuru soğan Tuz ve baharat SOSU: 1 iri kuru soğan 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası Sıvıyağ   YAPILIŞI: Önce soğanları küçük küçük doğruyoruz.Bir tavaya kıymanın 100 gramını koyup tereyağla kavuruyoruz.Sonra içine soğanları da atıp iyice kavurmaya devam ediyoruz.Kavrulunca tuz ve baharat katıp soğutuyoruz. Diğer tarafta kalan 400 gram kıyma ve ince bulguru tuz ve suyla iyice yoğuruyoruz.Küçük parçalara ayırdığımız hamur haline gelen köfteden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.İçini açıp kıymalı harçtan koyup ağzını kapatıyoruz.İç bitince kalan hamuru nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Bir tarafta soğanı halkalayıp sıvı yağla kavuruyoruz.Salçaları koyup iyice eziyoruz ve 4-5 bardak kadar su koyup kaynatıyoruz.Kaynayan sosa biraz tuz atıp önce yuvarlakları arkasından içli köfteleri atıp 10 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazır.Afiyet olsun...... Devamı

16 04 2007

ETAMİN ÖRNEKLERİ

  Bu günlerde bende etamin merakı başladı.Bir çok yabancı siteyi dolaştım ve çeşitli şekillerde yapılmış etamin örnekleri buldum.İşte bunlardan birkaçı....     Küçük şirin bir yastık  ...        Yine çok şirin bir tablo...       Kız çocuklarının odası için tablo veya yastık yapılabilecek bir model... Devamı

14 04 2007

DOĞUM GÜNÜM

                                                                                                        BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM          Küçükken doğum günüm hep kutlansın bana hediyeler alınsın isterdim. Kutlama olmasada hediye alınırdı.Bir yaş daha büyümenin çok iyi bir şey olduğunu sanırdım.Zaman hızla geçip büyüdüğümü farkettim zaman aslında neyi kutladığımı kendime sorar oldum. Bir yaş daha büyüyüp ömrümün hızla tükendiğinimi... Yoksa yeni bir yaşa girmenen çok güzel olduğunu mu...        Aslında her yaşın ayrı bir güzelliği var.Kimse aynı yaşında istese de kalamıyor.Bazen ben hiç büyümek istemiyorum.Hep aynı yaşımda kalayım istiyorum(ama ne mümkün).Hatta çoğu zaman keşke hiç büyümeseydim , çocuk kalsaydım diyorum. Ama yine de ailem (eşim, çocuklarım, kardeşlerim)doğum günümü kutlayıp sağlıklı ömürler dilediklerinde çok mutlu oluyorum.      Allah'tan en büyük dileğim sağlık  içinde ailemle huzurlu ve mutlu günler geçirmek...        ... Devamı