30 01 2012

ISPANAKLI VE HAŞHAŞLI GÖZLEME

ISPANAKLI VE HAŞHAŞLI GÖZLEME |  görsel 1

 

 

MALZEMELER

3 bardak un(2 bardağı kepekli un)

1 paket kuru maya

tuz,ılık su

İÇİ

1 kg ıspanak

300 gr kıyma

3 kuru soğan

Haşhaşlı için;

ezilmiş haşhaş

ceviz

sıvı yağ

YAPILIŞI

Önce hamuru yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra kıymayı ve soğanları kavuruyoruz. İyice yıkanmış doğramış ıspanaklarıda kendi suyunda kavurp kıymalı harca ekleyip soğutuyoruz. İçine tuz,pulbiber,karabiber ekliyoruz.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz. İçine ıspanaklı harcını koyup kapatıyoruz. Teflon tavada alt üst pişiriyoruz ve teryağla yağlıyoruz.

Haşhaşlıyı da daha önceki kayıtlarımda anlattığım gibi hazırlayıp teflonda pişirip tereyağla yağlıyoruz. Gözlemeler servise hazır..

Aşağıdaki linkte haşhaşlının yapılışı var.

http://pervince.blogcu.com/hashasli-sacustu-boregi/1344568

206
0
0
Yorum Yaz